Nama resep semur ini adalah Semur Tahu Pedas Khas Sumatera Utara. Masih tetap masakan khas Indonesia, untuk kamu yang belum tahu resep Semur Tahu Pedas khas Sumatera Utara, berikut ini resepnya.
Bahan
2 buah (450 gram) tahu putih ukuran sedang, dipotong kotak6 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
3 buah cabai merah besar, diiris serong
6 buah cabai rawit merah, diiris tipis
7 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok the pala bubuk
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, sampai harum.2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata. Masak sampai setengah layu. Tambahkan tahu puth. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang, meresap dan kuahnya kental.
Keterangan: Untuk 5 porsi dengan waktu memasak 60 menit.