Kalau si kecil menolak nasi, cobalah buatkan mie kocok ini. Diberi isian telur, wortel, daging ayam cincang dan kuah kaldu ayam. Rasanya gurih dengan tektur mie yang kenyal-kenyal enak.
Bahan:
50 g mie telur kering, rebus hingga lunak
1 butir telur ayam kampung, kocok lepas
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
20 g daging ayam cincang kasar
300 ml kaldu ayam kampung
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
20 g wortel, iris kecil panjang
20 g daun sawi, iris kasar
50 g mie telur kering, rebus hingga lunak
1 butir telur ayam kampung, kocok lepas
Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
20 g daging ayam cincang kasar
300 ml kaldu ayam kampung
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
20 g wortel, iris kecil panjang
20 g daun sawi, iris kasar
Cara Membuat:
- Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangi kaldu ayam, didihkan.
- Masukkan merica dan garam. Didihkan.
- Masukkan mie, wortel dan sawi, didihkan kembali.
- Tuangi telur kocok, aduk hingga mendidih dan berserabut.
- Angkat, sajikan hangat.
Sajian untuk 1 porsi.