Masakan mie Aceh ini patut kamu coba. Masakan ini terbuat dari mie pastinya, dengan daging kambing atau sapi, dan taoge. Penasaran dengan resep masakan khas Indonesia yang satu ini? Berikut resepnya berikan resep masakan Indonesia Mie Aceh.
Bahan
400 gr mie basah/ kuning
1 buah tomat, potong dadu
150 gr daging kambing/sapi, potong dadu
250 ml air
1 btg daun bawang, iris
1 sdm seledri, iris
2 sdm kecap manis
100 gr taoge
2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
5 buah cabai merah
6 btr bawang merah
3 slung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt bumbu kari
Pelengkap
Emping goreng
Acar mentimun
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus dan tomat hingga harum. Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging berubah wama. Lalu tambahkan air, diamkan sampai lunak.
2. Masukkan seledri, daun bawang, dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan mie dan kecap manis, aduk rata. Masukkan taoge, aduk hingga matang. Angkat.
4. Hidangkan selagi panas dengan pelengkapnya.
Sedikit tips dari Chef, ketika kamu membuat acar mentimun. Ambil bagian daging dari mentimunnya, taruh di wadah plastik tertutup, tambahkan garam dan cuka sesuai selera dan diamkan semalam. Selain itu, jangan gunakan bahan yang terbuat logam seperti wadah atau sendok. Ketika logam bersentuhan dengan logam maka ia akan bereaksi dan tentu ini tidak baik bagi kesehatan.