Es sekoteng adalah sajian segar yang dapat Anda jadikan sebagai dessert yang nikmat. Sekoteng yang dicampur dengan kelapa muda, alpukad kolang-kaling dan sirup gula ini sangat menyegarkan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram sekoteng merah
2 buah kelapa muda, diserut melebar
2 buah advokat, dikeruk kasar
100 gram kolang-kaling, dibagi 2 bagian
Sirup Gula:
100 gram gula pasir
200 ml air
1/4 sendok teh vanili bubuk
Pelengkap:
120 ml susu kental manis putih
400 gram es serut
Cara membuat:
Rebus bahan sirup gula sampai gula larut. Angkat dan dinginkan.
Tata kelapa, advokat, kolang-kaling, dan sekoteng. Tambahkan es serut. Tuang sirup gula dan susu kental manis.
Untuk 4 porsi