Sedikit rumit memang untuk memasak Ayam Tim Bunga Pekak kamu membutuhkan proses yang lama untuk membuat ini. Namun dijamin bagi kamu yang suka pedas sebaiknya mencoba masakan ini. Berikut resep masakan China Ayam Tim Bunga Pekak
.
Bahan
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
Minyak untuk menggoreng
2 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, iris halus
1 btr bawang bombai, iris tipis
2 sdm kecap manis
2 sdm taoco
1 bunga pekak
3 buah cabai merah, iris halus
2 btg daun bawang, potong-potong
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt bumbu ngohyong
2 sdm tepung maizena, tambah 50 ml air, cairkan
Cara Membuat
1. Lumuri ayam dengan garam dan kecap asin. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ayam sampai setengah matang lalu masukkan ke pinggan tahan pangs.
3. Tumis jahe, bawang putih, bawang bombai sampai harum. Masukkan kecap, taoco, pekak, cabai, daun bawang, gula, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Tambahkan bumbu ngohyong lalu kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
5. Tuang tumisan bumbu ke atas ayam lalu kukus selama 25 menit.
Kalau kamu tidak menemukan bunga pekak, mungkin kamu bisa mencarinya dengan nama bunga lawang. Karena bunga pekak biasanya disebut bunga lawang, bentuknya seperti ujung-ujung bintang memiliki 8 ujung bewarna coklat kayu. Di ujungnya terdapat biji yang pipih.
Bahan
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
Minyak untuk menggoreng
2 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, iris halus
1 btr bawang bombai, iris tipis
2 sdm kecap manis
2 sdm taoco
1 bunga pekak
3 buah cabai merah, iris halus
2 btg daun bawang, potong-potong
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt bumbu ngohyong
2 sdm tepung maizena, tambah 50 ml air, cairkan
Cara Membuat
1. Lumuri ayam dengan garam dan kecap asin. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ayam sampai setengah matang lalu masukkan ke pinggan tahan pangs.
3. Tumis jahe, bawang putih, bawang bombai sampai harum. Masukkan kecap, taoco, pekak, cabai, daun bawang, gula, garam, dan air jeruk nipis, aduk rata.
4. Tambahkan bumbu ngohyong lalu kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
5. Tuang tumisan bumbu ke atas ayam lalu kukus selama 25 menit.
Kalau kamu tidak menemukan bunga pekak, mungkin kamu bisa mencarinya dengan nama bunga lawang. Karena bunga pekak biasanya disebut bunga lawang, bentuknya seperti ujung-ujung bintang memiliki 8 ujung bewarna coklat kayu. Di ujungnya terdapat biji yang pipih.