Dengan bumbu gaya Jawa yang manis, rasa ayam goreng ini jadi gurih-gurih manis. Paling cocok dinikmati hangat dengan sambal terasi.
Bahan:
Bahan:
- 1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 500 ml air kelapa
- Haluskan:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- ½ sdt merica butiran
- 20 g gula merah
- 1 sdt garam
- Taruh potongan ayam dalam panci.
- Beri Bumbu Halus, air kelapa, salam, serai dan lengkuas.
- Tutup panci, masak hingga kuah habis dan ayam empuk.
- Angkat ayam, tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas hingga kering.
- Angkat dan tiriskan.